Le café Green Wheel est l’expression finale d’un mélange spécial d’artisanat et de matières premières provenant d’un des endroits les plus uniques de la planète.

Certaines des meilleures variétés de café 100% Arabica de Colombie.
Fermes de haute altitude et fermes non intensives.
Le cafe est cueillie à la main et sélectionnées pour s’assurer que seules les cerises rouges sont utilisées.
La transformation artisanale s’est transmise de génération en génération.
Les agriculteurs sont payés jusqu’à 50 % de plus pour leurs produits par rapport aux prix du marché.
Torréfaction en nano-batch (moins de 10 kg à la fois) avec contrôles de qualité avant et après traitement.
Emballage de petit volume pour maximiser la fraîcheur après ouverture.
2 % de nos bénéfices sont destinés à des programmes sociaux et environnementaux en Colombie : « Acompañame a la Escuela » et Reforestation
Selon la Specialty Coffee Association of America (SCAA), le café qui obtient 80 points ou plus sur une échelle de 100 points est classé « spécialité ». Les cafés de spécialité sont cultivés dans des climats spéciaux et idéaux et se distinguent par leur goût de tasse plein et peu ou pas de défauts. Les saveurs et les goûts uniques sont le résultat des caractéristiques particulières et de la composition des sols dans lesquels ils sont produits.

Oui, toutes les variétés de café Green Wheel sont 100% arabicas colombiens.

Dans nos sacs, vous trouverez le type de café Arabica que vous achetez, car il en existe de nombreux types différents.

Nous nous approvisionnons en café dans différentes régions de la Colombie, à condition qu’il réponde à nos normes de qualité rigoureuses. Nous cherchons à développer des relations à long terme avec nos producteurs de café qui se traduiront par des bénéfices pour tous, de vous notre client au producteur, sa famille et la communauté et l’environnement dans lequel il vit.

Vous devriez essayer de consommer le café dans les 3 premiers mois après sa date de torréfaction. Après cela, il ne sera pas mauvais, mais ses saveurs et ses arômes seront considérablement diminués par rapport à un café qui n’a que quelques semaines d’âge. Bien sûr, il s’agit d’un processus continu qui commence dès que le café est torréfié, donc le plus tôt vous le buvez, le mieux c’est.

La meilleure façon de préserver votre café sans vous lancer dans des solutions folles et complexes est de le garder à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière. Ainsi, une fois que vous ouvrez votre sac, essayez de presser l’air par le bas vers le haut avant de le refermer, rangez-le dans un endroit frais et sec. Un placard dans votre cuisine qui n’est pas exposé à la lumière du soleil ou à de grandes variations de température devrait faire l’affaire. Ne le conservez pas au réfrigérateur ou au congélateur, car cela pourrait causer de la condensation sur le café lorsque vous le retirez.