édition spéciale limitée pour célébrer les 2 ans du GWC en Suisse

Des quantités très limitées

L'expression la plus exclusive d'un café arabica

CAFÉ ARABICA SL-28 AVEC UN TRAITEMENT HOENY. Une véritable œuvre d'art

LE CAFÉ

SL-28 COFFEE - 100% ARABICA

La SL-28 est une variété d’Arabica originaire du Kenya. La qualité du café provenant de hautes altitudes est exceptionnelle.

Le caféier est haut, ce qui lui permet d’être bien exposé au soleil, mais en même temps il a de belles feuilles à la pointe verte qui protègent très bien ses grosses cerises de café.

Notes de café : Thé vert, canne à sucre, camomille 

L'ORIGINE

Ce café exceptionnel provient de notre ferme expérimentale Jardin Real située dans la partie sud-ouest d’Antioquia-Colombie, dans une petite ville à flanc de colline à 1800mts appelée Valparaiso.  Cette petite ville dynamique est connue pour la qualité de son café et la préservation de la nature.

LE PROCESSUS

HONEY

Dans le traitement Honey, la peau est enlevée mais le mucilage est laissé à sécher sur la graine. C’est la texture collante et la couleur ambrée dorée du mucilage rappelant le miel qui ont conduit les producteurs de café à baptiser cette méthode « procédé au miel ».

Le principal avantage d’un café au miel est la douceur qu’il procure.